Описание продукта
Оборудование для микроволнового вызревания зерна направляет высокочастотную микроволновую энергию непосредственно на полярные молекулы воды и органические молекулы внутри зерна. Эти молекулы вибрируют, трутся и сталкиваются с чрезвычайно высокой частотой — 2,45 миллиарда циклов в секунду, — быстро преобразуя электромагнитную микроволновую энергию в тепловую. Благодаря присущей микроволнам способности проникающего нагрева материал равномерно прогревается от сердцевины до поверхности. Это принципиально устраняет типичные недостатки обычного теплового оборудования, такие как непрожаренная внутренняя часть при перегретых наружных слоях и неравномерное распределение тепла.
Во время работы различные цельные зерновые материалы с постоянной скоростью подаются частотно-регулируемой конвейерной лентой в многокамерный каскадный микроволновый туннель вызревания. Микроволны обеспечивают всесторонний проникающий нагрев распределённого материала. Зерно быстро достигает целевой температуры для завершения вызревания, вспучивания и усиления аромата. Избыточная внутренняя влага испаряется и быстро удаляется специальной системой влагоудаления, что обеспечивает однопроходную комплексную обработку: вызревание, сушку и обезвоживание. Тем временем электромагнитные поля микроволн повреждают активные структуры бактерий и яиц насекомых в материале, обеспечивая одновременную стерилизацию и защиту от плесени, что значительно продлевает срок хранения готовой зерновой продукции.
Основные преимущества
Энергоэффективная работа для сокращения расходов на переработку многозерновых смесей Данное микроволновое решение для созревания зерна обеспечивает объемный внутренний нагрев. Электромагнитная энергия преобразуется в тепло непосредственно внутри полярных молекул сырого зерна, обеспечивая одновременный нагрев по всему материалу без передачи горячим воздухом или предварительного нагрева. По сравнению с традиционным оборудованием для барабанной обжарки и сушки горячим воздухом она обеспечивает экономию энергии 30–50 % и сокращает продолжительность обработки более чем на 60 % при эффективности преобразования тепла свыше 75 %. Она потребляет на треть меньше энергии, чем обычные зерновые обжарочные машины, что снижает расходы на электроэнергию для крупносерийного созревания и сушки и делает ее пригодной для долгосрочного промышленного производства.
Равномерное стабильное созревание для превосходного качества зерновой продукции Оптимизированная подача микроволновой энергии обеспечивает равномерное распределение электромагнитного поля по камере созревания без мертвых зон. Она устраняет типичные дефекты традиционной обработки зерна, такие как подгоревший внешний слой при сырой внутренней части, нестабильная степень созревания, частично недоготовленные зерна и неравномерная окраска. Проникающий низкотемпературный нагрев обеспечивает синхронное созревание, обезвоживание и усиление аромата для круп и бобовых. Пищевые волокна, натуральные питательные вещества и собственный аромат хорошо сохраняются. Готовое зерно отличается ярким внешним видом, хрустящей текстурой и стабильной степенью созревания без подгоревших частиц, что значительно повышает сортность продукта для продаж внутри страны и на экспорт.
Точное интеллектуальное управление для различных видов зерна Установка оснащена программируемым логическим контроллером и сенсорным человеко-машинным интерфейсом, что позволяет операторам настраивать и сохранять несколько пользовательских профилей созревания для разных видов зерна. Поэтапная бесступенчатая регулировка мощности микроволн и регулируемая преобразователем частоты скорость конвейера обеспечивают точную настройку температуры, времени выдержки и производительности для овса, киноа, бобовых и зерновых порошков. Высокоточные датчики температуры поддерживают колебания температуры в пределах ±3 градусов Цельсия. Высокая воспроизводимость процесса гарантирует одинаковое качество во всех производственных партиях.
Комбинированное созревание и стерилизация, соответствующие санитарным стандартам пищевых продуктов экспортного класса Одновременно с завершением созревания, сушки и оптимизации аромата зерна тепловое и биологическое воздействие микроволн подавляет микроорганизмы. Оно инактивирует кишечную палочку, плесень, яйца насекомых и другие микроорганизмы, разрушая их молекулярные структуры, и снижает исходную микробную обсемененность сырья. Полностью закрытая автоматическая обработка на конвейерной линии предотвращает вторичное загрязнение от ручных операций. Готовая продукция соответствует санитарным требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и надлежащей производственной практики, идеально подходит для трансграничных зерновых продуктов, ингредиентов для замены приемов пищи и обработки функциональных зерновых продуктов.
Высокопроизводительное непрерывное производство с компактной занимаемой площадью Полностью автоматизированная туннельно-конвейерная компоновка поддерживает непрерывную круглосуточную работу. Загрузка, созревание, обезвоживание и выгрузка выполняются автоматически без участия оператора. Модульная интегрированная конструкция минимизирует занимаемую площадь, одновременно повышая производительность. Доступны производственные линии, изготовленные по индивидуальному заказу, с изменяемыми мощностью, шириной и длиной ленты, удовлетворяющие потребности массового производства как небольших и средних цехов, так и крупных производителей глубокой переработки зерна.
Безопасно, гигиенично и экологично для соответствия глобальным производственным требованиямМногоступенчатые узлы микроволнового подавления установлены на входе и выходе, ограничивая утечку микроволнового излучения ≤5 мВт/см², что значительно ниже национальных норм безопасности для стабильной и безопасной работы. Все компоненты, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 304 пищевого класса, отличающейся коррозионной стойкостью, простотой мойки и отсутствием остаточных загрязнений или пыли. Низкотемпературная сухая обработка не приводит к образованию выбросов отработанных газов, сточных вод или пыли. Экологичное оборудование соответствует национальным и международным нормам безопасности при переработке пищевых продуктов.
Состав оборудования
Компонент | Описание функций |
|---|---|
Система генерации микроволн | Основной энергогенерирующий блок, оснащённый промышленными магнетронами премиум-класса. Обеспечивает стабильный высокочастотный микроволновый выход с равномерным распределением тепла, низким энергопотреблением и длительным сроком службы, подавая постоянную энергию для сушки зерна, усиления аромата и подавления микроорганизмов. |
Камера микроволновой сушки | Специализированная технологическая камера, оптимизированная с помощью профессионального электромагнитного моделирования. Равномерное микроволновое покрытие устраняет мёртвые зоны, обеспечивая стабильную степень сушки и цвет для разных видов зерна. Предотвращает частичную недосушку или подгорание и стабилизирует качество готовой продукции от партии к партии. |
Система транспортировки материала | Пищевая нескользящая сетка из ПТФЭ, отличающаяся термостойкостью, антипригарными свойствами и лёгкостью очистки, соответствующая экспортным спецификациям FDA для пищевых продуктов. В сочетании с двигателями с частотным регулированием скорость конвейера можно точно настраивать для разных сортов зерна и целевых объёмов производства, чтобы адаптироваться к различным процессам сушки. |
Система подавления микроволн | На входном и выходном концах установлены специально разработанные многослойные экранирующие узлы для эффективной блокировки утечки микроволн. Оборудование работает безопасно и полностью соответствует международным нормам безопасности производства. |
Система отвода влаги и тепла | Интеллектуальные блоки постоянной температуры для отвода влаги и рассеивания тепла непрерывно удаляют водяной пар и остаточное тепло, образующиеся при сушке зерна. Они точно регулируют содержание влаги в материале, предотвращают повторное поглощение влаги и обеспечивают надёжные результаты сушки. |
Автоматическая система управления | Полностью автоматическое управление на основе сенсорного экрана ПЛК обеспечивает удобную эксплуатацию. Можно предварительно задавать и сохранять несколько специализированных наборов параметров обработки зерна. Функция запуска-остановки одним нажатием поддерживает точную регулировку температуры, продолжительности обработки и скорости конвейера. Полная автоматизация процесса без участия оператора снижает затраты на рабочую силу и позволяет стандартизировать массовое производство. |
Области применения
Специально разработанное для глубокой переработки зерна микроволновое оборудование для вызревания зерна объединяет функции вызревания, сушки, усиления аромата, стерилизации и защиты от плесени. Оно широко применяется для автоматизированной обработки злаков, круп и бобовых. Готовая продукция отличается хрустящей текстурой, насыщенным ароматом и увеличенным сроком хранения. Оно обслуживает предприятия пищевой промышленности, производителей диетических ингредиентов, заводы по выпуску порошков для замены приёмов пищи и предприятия по экспорту зерна. Основные категории применения представлены ниже:
Вызревание зерновых: Вызревание, сушка, вспучивание и улучшение аромата для овса, бурого риса, чёрного риса, пшена, кукурузы, сорго, ячменя, киноа и других культур. Подходит для производства каш быстрого приготовления и зернового сырья для завтраков.
Переработка орехов и бобовых: Низкотемпературное вызревание, обезвоживание и стерилизация бобовых, включая красную фасоль, маш, чёрную фасоль, фасоль кидни, нут, арахис, кунжут, а также фисташки, миндаль и другие масличные орехи. Поставляет стандартизированное сырьё для зернового порошка, рецептур для замены приёмов пищи и здоровых зерновых снеков.
Предварительная обработка зернового порошка: Предварительное вызревание, стерилизация и обработка против плесени для сверхтонкого порошка из варёного зерна, многозлакового порошка для замены приёмов пищи, порошка питательной формулы и зерновых ингредиентов для выпечки. Обработанный порошок не слёживается и соответствует требованиям микробиологической безопасности.
Глубокая переработка функционального цельного зерна: Вызревание и дезинфекция лекарственно-пищевых зерновых и круп для здорового питания, а также чистого зернового сырья экспортного класса. Готовая продукция соответствует международным пищевым стандартам GMP и FDA для экспорта сырья за рубеж и трансграничных продовольственных цепочек поставок.
